Un des meilleurs restaurants au monde

En mars, je vous entraîne dans les meilleures adresses de Lima en matière de restauration. Mine de rien, année après année, la capitale péruvienne compte plusieurs restaurants dans la palmarès 50 Best. J'ai eu la chance de manger dans l'un d'entre eux : Mayta.

PÉROU | Manger dans un des meilleurs restaurants du monde

Indonésie

En choisissant l'histoire avant les plages, j'optais pour les temples légendaires de l'île de Java. C'est toutefois les folkloriques voitures à néons qui m'ont le plus fait rire. 

INDONÉSIE | Le folklore des voitures à néons et... à pédales

Norvège

On dit qu'il peut tous les jours à Bergen, en Norvège. J'ai pourtant eu l'occasion d'y passer une journée somme toute ensoleillée. Récit. 

NORVÈGE | Bergen fait (surtout) la pluie et le beau temps

Êtes vous davantage Dr Pepper ou ananas?

Tout une question à se poser en février : Dr Pepper ou ananas?

Pourquoi choisir quand on peut avoir les deux?

Le Dr Pepper, c'est une des boissons emblématiques de la ville de Waco, au Texas, où on trouve un musée qui lui est exclusivement réservé. On peut même y confectionner sa propre boisson gazeuse. 

TEXAS | Waco pour toutes les soifs 

Si vous craquez davantage pour l'ananas, peut-être préférerez-vous un voyage sur les îles d'Hawaï, où vous pourrez visiter une plantation.

HAWAÏ | Pearl Harbor ou ananas?

Votre tasse de thé, vous diriez que c'est le vin? Pas de problème! Aventurez-vous dans le vignoble de Nantes, en France. 

FRANCE | Le vignoble de Nantes et ses airs d'Italie 
Enfin, ça paraît un peu particulier de «sortir des sentier battus» en visitant la capitale d'un aussi grand pays que la Turquie, mais il est vrai que pour les nord-américains, Ankara est moins connue qu'Istanbul ou la Cappadoce. 

TURQUIE | Ankara, là où le tourisme ne paraît pas 

Raicilla et cours de cuisine

Dans mon article Chocolat, mole et alcool à 45 %, publié dans les journaux du Groupe Capitales Médias, je fais état de cours de cuisine et d'expériences culinaires à Puerto Vallarta, sur la côte ouest du Mexique. Voici les adresses pour vivre ces expériences et quelques photos pour vous mettre en appétit.

Le décor du restaurant La Lulú est coloré.

La racilleria La Lulú, du chef Memo Wulff, est un charmant restaurant-bar avec un décor coloré. Sur réservation pour des groupes d'un maximum de 15 personnes, on peut goûter différents cocktails de raicilla et déguster un excellent repas. Memo possède un tas de connaissances qu'il est prêt à partager. Pas familier avec la téquila non plus? Il saura vous expliquer la différence entre téquila, mezcal et raicilla.

Restaurant La Lulú
305 rue España
Puerto Vallarta

À propos des tacos de Puerto Vallarta

Assurément un incontournable pour les foodies et autres gourmands le tour guidé de Vallarta Food Tours portant sur les tacos permet d'en apprendre sur l'histoire locale en même temps qu'il calme la faim.

Mon article Tacos, tacos... tacos paru dans les quotidiens du Groupe Capitales Médias en donne un aperçu. En complément, voici quelques photos et bonnes adresses de ce tour guidé.

1. Tacos de poisson

Mariscos El Guero

291 rue Francisco I. Madero

Au taco de maïs servi avec le poisson frit, on ajoute de la laitue, du pico de gallo et la sauce de son choix. Excellente façon de commencer la tournée.

Jour 2 : Pucón et l'eau chaude

Deuxième jour au Chili.

Je suis arrivé tôt en matinée à Pucón, à neuf heures de bus au sud de Santiago. En matinée, l'air y était frais et sentait un peu la fumée des poêles à bois. À part quelques chiens qui aboyaient à mon passage, l'endroit semblait encore endormi. À l'horizon, le volcan Villarica, fumant, se découpait très clairement.

Pucón est une petite ville bâtie en partie autour du tourisme. Les petites maisons de bois proposent souvent de louer des chambres aux visiteurs qui viennent pour les sports d'hiver ou les activités extrêmes.

Mon auberge, Chili Backpacker, semble la plus prisée des jeunes voyageurs. Par jeunes, on entend en moyenne entre 25 et 40 ans, soit plus vieux que la moyenne des autres auberges du genre. Il y est facile de réserver des activités et la vue sur le lac Villarica n'est pas à négliger non plus.